BOULANGERIE
PANOCHE
DATE
2026TYPE
ÉTUDE DE CAS BOULANGERIEMISSIONS
Identité visuelle
DIRECTION ARTISTIQUE
CATALOGUE
Le contextePanoche est une boulangerie qui propose un pain local à partir de variétés de blés anciens et qui utilise une fermentation longue de la pâte pour donner au pain une texture, un craquant et un volume uniques.
L’établissement met en avant la qualité de ses pains de différentes variétés de céréales, de formes, et ses viennoiseries ultra régressives.
Ces bons pains, sont réalisés par un maître-artisan soucieux de partager avec fierté et expertise son savoir-faire et de célébrer son patrimoine culinaire français.
C’est avec des valeurs éco-responsables exigeantes que la boulangerie s’engage à se fournir en farines biologiques et produits bruts à moins de 50 km de Paris, afin d’être au maximum en circuit court et privilégiant les artisans et agriculteurs locaux.
Le briefLa boulangerie a besoin d’une identité globale, incluant les logos (principal, secondaire, signature), de la mise en page d’un catalogue de présentation pour ces clients et futurs partenaires. Pour cela, il est nécessaire de lui créer un univers photographique unique pour mettre en valeur ses pains, et des éléments collatéraux propres à un commerce (sac, serviettes…)
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